粤菜牛鞭做法

粤菜牛鞭做法如下：

1. 选用新鲜的牛鞭，去掉外层的筋膜和杂质。
2. 将牛鞭切成均匀大小的段，用开水焯水去除血水和异味。
3. 用厨房纸擦干牛鞭表面的水分，再加入盐、料酒和生姜片腌制30分钟。
4. 烤箱预热至200°C，将腌制好的牛鞭放入烤盘中，烤15分钟。
5. 取出牛鞭，将蜂蜜、酱油、醋、糖和水混合搅拌均匀，涂抹在牛鞭上，再放回烤箱中烤10分钟。
6. 最后取出牛鞭，撒上葱花和香菜，即可享用。
以上就是粤菜牛鞭的做法，口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富。希望您喜欢。

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