热菜酱料配方44款

热菜酱料配方44款
热菜酱料是烹饪中不可或缺的一部分,不仅可以让菜品更加美味,还能增加菜品的营养价值。以下是44款热菜酱料的配方,供您参考。

1. 麻辣酱料
配方:干辣椒50克,花椒20克,豆瓣酱20克,白糖10克,生抽20克,料酒15克,蒜末10克,姜末10克,香油5克,植物油适量。
制作:将干辣椒和花椒炒香,备用。将豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、蒜末、姜末放入锅中,加入适量的植物油,炒香后加入干辣椒和花椒炒香,最后倒入碗中即可。
2. 酸甜酱料
配方:番茄酱20克,醋15克,白糖10克,生抽20克,料酒15克,蒜末10克,姜末10克,香油5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
3. 香辣酱料
配方:干辣椒50克,花椒20克,豆瓣酱20克,葱姜蒜末适量,白糖10克,生抽20克,料酒15克,盐5克,醋5克,辣椒油适量,植物油适量。
制作:将干辣椒和花椒炒香,备用。将豆瓣酱、葱姜蒜末、白糖、生抽、料酒、盐、醋放入锅中,加入适量的植物油,炒香后加入干辣椒和花椒炒香,最后倒入碗中即可。
4. 蒜香酱料
配方:蒜末20克,豆瓣酱20克,白糖10克,生抽20克,料酒15克,香油5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
5. 酱香酱料
配方:豆瓣酱20克,姜末10克,蒜末10克,干辣椒适量,白糖5克,生抽20克,料酒15克,盐5克,香油5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
6. 酸辣酱料
配方:姜末10克,蒜末10克,干辣椒适量,豆瓣酱20克,白糖5克,生抽20克,醋5克,盐5克,香油5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
7. 麻酱酱料
配方:芝麻酱20克,花生酱15克,蒜末10克,姜末10克,豆瓣酱20克,白糖5克,生抽20克,料酒15克,醋5克,盐5克,辣椒油适量,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
8. 甜酸酱料
配方:白糖10克,醋15克,生抽20克,料酒15克,蒜末10克,姜末10克,香油5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
9. 酱烤酱料
配方:芝麻酱20克,花生酱15克,蒜末10克,姜末10克,豆瓣酱20克,生抽20克,料酒15克,盐5克,糖5克,辣椒油适量,蜂蜜适量,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
10. 番茄酱料
配方:番茄酱20克,蒜末10克,姜末10克,干辣椒适量,白糖5克,生抽20克,料酒15克,盐5克,醋5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
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1. 海鲜酱料
配方:海鲜酱20克,番茄酱20克,蒜末10克,姜末10克,干辣椒适量,白糖5克,生抽20克,料酒15克,盐5克,醋5克,蜂蜜适量,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
12. 酸辣汤酱料
配方:姜末10克,蒜末10克,干辣椒适量,豆瓣酱20克,白糖5克,生抽20克,料酒15克,盐5克,醋5克,鸡汤适量,香油5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
13. 香煎酱料
配方:豆瓣酱20克,蒜末10克,干辣椒适量,白糖5克,生抽20克,料酒15克,盐5克,醋5克,姜末10克,鸡汤适量,香油5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
14. 麻辣香锅酱料
配方:豆瓣酱20克,蒜末10克,干辣椒适量,白糖5克,生抽20克,料酒15克,盐5克,醋5克,姜末10克,鸡汤适量,辣椒油适量,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
15. 孜然羊肉酱
配方:豆瓣酱20克,蒜末10克,干辣椒适量,白糖5克,生抽20克,料酒15克,盐5克,孜然粉适量,姜末10克,羊肉末200克,鸡汤适量,香油5克,植物油适量。
制作:将所有材料放入锅中,加入适量的植物油,炒香后倒入碗中即可。
16. 红烧酱料
配方:豆瓣酱20克,蒜末10克,干辣椒适量,白糖5克,生抽20克,料酒15克,盐5克,醋5克,姜

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