湘菜草鱼做法大全视频
星座大师
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2023-07-03 20:04:33
湘菜草鱼做法大全视频
配方:
- 草鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
做法流程:
1. 草鱼去鳞、去内脏,切成约 2-3 厘米见方的块,加入葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒适量、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的草鱼块放入锅中煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的生抽、白胡椒粉、鸡精和适量的水,焖煮 5 分钟。
4. 加入适量的糖,继续焖煮 1 分钟,最后加入适量的盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇。
注意事项:
1. 腌制草鱼的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 煸炒草鱼时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 加入适量的水时,应一次性加足,避免焖煮过程中水分蒸发过多。
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