湘菜做法肥肠怎么做好吃

湘菜做法肥肠怎么做好吃

配方:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将肥肠洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,烧开后加入辣椒和肥肠,翻炒均匀。
3. 加入适量的食用油,继续翻炒至收汁,出锅即可。
适用人群:

1. 适合消化系统不适的人群,如孕妇、老年人、儿童等。
2. 适合热爱美食的人群。
注意事项:

1. 焯水时放入适量的盐,可以保持肥肠的鲜味。
2. 炒制时加入适量的食用油,可以保持肥肠的口感。
3. 炒至收汁时加入适量的水,可以使肥肠更加入味。

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