红烧连藕的做法

【红烧连藕的做法】
红烧连藕是一道非常美味的中式菜肴,它以藕为主料,搭配猪肉、姜、蒜等调料,口感鲜美,营养丰富。以下是红烧连藕的做法:
材料:
- 莲藕 2根
- 猪肉 300克
- 姜 1小块
- 蒜 6瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 莲藕去皮、切大块,猪肉切块备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
6. 加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,放入莲藕块,大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
9. 待莲藕块变得软烂后,加入适量的收汁调料,继续翻炒均匀。
10. 直至汁水浓稠,口感鲜美,即可关火装盘。
这是一道简单而美味的红烧连藕,希望您喜欢。

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