皮蛋肠鸡蛋肠怎么弄好吃 小鸡嘎嘎香皮蛋肠的做法

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本文目录

1. 小鸡嘎嘎香皮蛋肠的做法
2. 松花蛋肠做法和灌制
3. 肉蛋肠的做法
4. 松花皮蛋肠的正宗做法

小鸡嘎嘎香皮蛋肠的做法

1、粳米洗净后，浸加入盐、油泡30分钟。

2、松花蛋肠蒸熟后切片即可。

3、锅中烧热水，倒入瘦肉，撇开浮沫。

4、将廋肉和姜片倒入锅中，大火煮开后加入粳米、松花蛋肠慢火煮半个小时即可。

5、最后放入盐调味就可以吃啦

松花蛋肠做法和灌制

1/11鸡蛋，松花蛋，盐，料酒

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2/11蛋黄，蛋清分开

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3/11将松花蛋切块

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4/11将切好的松花蛋倒入蛋清的盆中

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5/11加入料酒，盐，鸡精搅拌均匀倒入耐热的容器中

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6/11锅中做水烧开

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7/11放入蛋清液蒸20分钟

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8/1120分钟后将蛋黄倒入继续整

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9/11蒸15分钟关火

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10/11凉后切片

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11/11摆盘，吃食可也可加点姜末和醋。

肉蛋肠的做法

肉蛋肠是一道色香味俱佳的美食，可以做成各种口味、形状，非常适合作为早餐或下午茶小吃。下面是一种基本的肉蛋肠做法，供您参考：

所需材料：

-猪绞肉300克

-鸡蛋2个

-面包屑50克

-葱花适量

-生姜末适量

-盐适量

-糖适量

-酱油适量

-料酒适量

制作步骤：

1.将猪肉剁成细末，加入盐、糖、酱油、料酒、生姜末、葱花等调料，搅拌均匀腌制20分钟。

2.打散一个鸡蛋，加入面包屑，搅拌均匀备用。

3.另取一个鸡蛋，打散备用。

4.将腌制好的猪肉分成若干小份，搓成长条状。

5.将猪肉条放在案板上，用手压扁成薄片，再卷成圆筒状。

6.取一根木签，将肉卷插在上面，并均匀地涂上蛋液和面包屑混合物。

7.在锅中加入热油，放入涂有鸡蛋和面包屑的肉卷，小火煎至金黄色即可出锅。

8.将肉蛋肠切成小段，趁热食用更佳。

松花皮蛋肠的正宗做法

材料：松花蛋：5个，鸡蛋：一斤做法：

1、鸡蛋打到一个大碗里，用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中，边加边搅拌

2、把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中

3、用矿泉水瓶做了一个简易漏斗，就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了。

4、开水下锅煮30-40分钟，中火。我这个是蒸的，大概只用了20分钟就熟了

关于皮蛋肠鸡蛋肠怎么弄好吃，小鸡嘎嘎香皮蛋肠的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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