凉拌松花蛋怎么弄好吃？正宗凉拌皮蛋做法

大家好，凉拌松花蛋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括正宗凉拌皮蛋做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌松花蛋怎么弄好吃和正宗凉拌皮蛋做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 正宗凉拌皮蛋做法
2. 凉拌松花蛋的做法
3. 凉拌皮蛋家常做法简单好吃王刚
4. 凉拌皮蛋怎么做好吃

正宗凉拌皮蛋做法

步骤/方式1

准备皮蛋四个，切成瓣，摆入盘中

步骤/方式2

准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g、

步骤/方式3

倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，适量香油搅拌均匀

步骤/方式4

浇在切好的皮蛋上

步骤/方式5

成品图

凉拌松花蛋的做法

配料：皮蛋4个，香菜1把，尖椒1根，小米椒3个，姜蒜适量，陈醋3汤匙，生抽3汤匙，香油1汤匙，白糖半茶匙

方法：1、先把配料准备好。把生姜、大蒜、尖椒、小米椒和香菜洗干净后切碎备用，如果不想太辣的可以不放小米椒，做凉拌皮蛋不可少的三味调料就是尖椒、大蒜和生姜，这三味料相辅相衬，可以起到去腥提味的作用。

2、把皮蛋切成块。切皮蛋时可以用细线来切割开，如果用刀切，每切一刀都要用水抹一下刀面，这样才不会粘刀，把皮蛋弄烂。

3、把姜、蒜、尖椒、小米椒和香菜碎放入碗中，放入生抽、陈醋、香油和白糖，搅拌均匀调成凉拌汁，搅匀后尝一下味道，根据自己的口味做出适当调整，喜辣的还可以放入一些辣椒油。醋要用老醋，用陈醋的味道才能吊出来松花蛋独特的口感。

4、最后将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上，将辣椒碎都铺在皮蛋上面即可。一盘精美的凉拌皮蛋就做好了，皮蛋吃之前先沾凉拌汁，爽辣鲜香超美味。

凉拌皮蛋家常做法简单好吃王刚

陈醋2汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙香油几滴食盐1克香菜1根洋葱少许姜末少皮蛋六个，切成四瓣，摆入在碟中。

肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用。

热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配.料浇在皮蛋上，撒上葱花即可

凉拌皮蛋怎么做好吃

方法/步骤

1.在刀上抹点油或是沾点水，将皮蛋切成四片

2.蒜切成蒜米。

3.辣椒要切成小片。

4.锅里倒一点油把切碎的蒜米放入爆香。

5.加入辣椒。

6.放入香醋，鸡精，一点麻油，白糖。

7.关火将皮蛋放入拌匀。装碟。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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