湖南湘菜炒甲鱼的做法

湖南湘菜炒甲鱼的做法
配方:
- 甲壳素 (一种养殖的甲壳类蔬菜) 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将甲壳素洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入甲壳素翻炒,加入少量盐和糖调味。
4. 加入辣椒继续翻炒,加入少量鸡精调味。
5. 炒至甲壳素变软烂,加入少量清水,焖煮 5 分钟左右。
6. 加入鸡精和少量糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
注意事项:

1. 炒甲壳素时,要保持大火,避免炒糊。
2. 甲壳素焖煮的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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