闽南白果美食做法

【闽南白果美食做法】

一、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇以及患有消化系统疾病的人。白果具有营养丰富、味道独特、口感细腻的特点，能够提高人体免疫力，增强抗病能力，对老年人和儿童来说是一种非常好的健康食品。

二、禁忌

1.患有哮喘、支气管炎、肺炎等疾病的人不宜多吃白果。因为白果中含有一种叫做“白果酸”的物质，能够刺激呼吸道，引起过敏反应，加重疾病症状。
2. 孕妇和产后妇女不宜多吃白果。因为白果中含有氢氰酸，具有一定的毒性，能够危及胎儿和婴儿的生命安全。
3. 对白果过敏的人不宜多吃白果。因为白果中含有一种叫做“氢氰酸”的物质，能够引起过敏反应，导致呼吸困难、胸闷、心悸等症状。

三、制作步骤

1.将白果浸泡在水中，用牙签将内核取出。
2. 将浸泡好的白果放入烤箱中，以400°F

(约204°C)的温度烤10-15分钟，直到表面变成黑色。
3. 将烤好的白果取出，放入词典中，词典要装满白果。
4. 将词典中的白果倒入密封袋中，密封好。
5. 将密封袋放入冰箱中，冷藏3-5天，直到词典中的白果变硬。 6. 将变硬的白果取出，放入烤箱中，以400°F

(约204°C)的温度烤1-2分钟，直到表面变成白色。 7. 将烤好的白果取出，放入词典中，词典要装满白果。 8. 将词典中的白果倒入炒锅中，加入适量的水，用中火煮沸。 9. 将煮沸的水倒入模具中，模具中放入一些米饭。 10. 将模具轻轻震动，将白果饭倒入模具中，模具要及时清理。 1

1.将模具放入烤箱中，以400°F

(约204°C)的温度烤10-15分钟，直到模具表面变成白色。 1
2. 将烤好的白果模具取出，即可食用。

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