凉拌菜醋碗配方

凉拌菜醋碗配方
【h21】制作流程:

1. 将黄瓜、青椒、胡萝卜分别切成均匀大小的薄片,撒上盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 将大蒜拍扁切末,生姜切成丝,大葱切成段备用;
3. 热锅凉油,下蒜末、姜丝和葱段煸炒出香味;
4. 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀;
5. 将腌制好的黄瓜、青椒、胡萝卜薄片倒入翻炒均匀;
6. 淋上香油,翻炒均匀即可出锅。
【h22】适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等人群。
【h23】禁忌:

1. 黄瓜、青椒、胡萝卜薄片腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃;
3. 患有皮肤病和口腔疾病的人不宜食用。
【h24】附:凉拌黄瓜、凉拌青椒、凉拌胡萝卜的制作方法
【p1】凉拌黄瓜

1. 黄瓜去皮,切成薄片,撒上盐腌制5分钟,挤出多余水分备用;
2. 将黄瓜片铺在碗底,撒上蒜末、姜末,淋上酱油、醋、糖、香油,搅拌均匀即可食用。
【p2】凉拌青椒

1. 青椒去皮,切成薄片,撒上盐腌制5分钟,挤出多余水分备用;
2. 将青椒片铺在碗底,撒上蒜末、姜末,淋上酱油、醋、糖、香油,搅拌均匀即可食用。
【p3】凉拌胡萝卜

1. 胡萝卜去皮,切成薄片,撒上盐腌制5分钟,挤出多余水分备用;
2. 将胡萝卜片铺在碗底,撒上蒜末、姜末,淋上酱油、醋、糖、香油,搅拌均匀即可食用。
【p4】注意事项:

1. 腌制黄瓜、青椒、胡萝卜的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃;
3. 患有皮肤病和口腔疾病的人不宜食用。

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