凉拌根达菜的配方

凉拌根达菜的配方
凉拌根达菜是一道美味的传统中国菜肴,它的原材料主要是根达菜,一种生长在高山上的野生蔬菜。凉拌根达菜的制作过程比较简单,但味道十分美味。下面是一份凉拌根达菜的配方:
材料:
- 根达菜 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 根达菜洗净,切成段,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中加油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的根达菜翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、醋、糖和适量的辣椒油调味。
4. 加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
凉拌根达菜的配方虽然简单,但味道十分美味。不仅可以作为晚餐的菜肴,也可以作为早餐或下午茶点心食用。如果你喜欢凉拌根达菜,不妨尝试自己动手做一份,享受美食的同时,也能感受到中国传统饮食文化的魅力。

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