粤菜酥脆马蹄饼的做法窍门

粤菜酥脆马蹄饼的做法窍门

1. 马蹄削皮，洗净，切成小块。
2. 将马蹄块放入开水中焯水，煮约2分钟，捞出沥干水分。
3. 将马蹄块放入搅拌机中，加入适量纯净水，打成泥状。
4. 将马蹄泥中加入面粉，搅拌均匀。
5. 加入黄油，继续搅拌均匀。
6. 加入糖和盐，继续搅拌均匀。
7. 把面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
酥脆马蹄饼的做法窍门

1. 马蹄削皮，洗净，切成小块。
2. 将马蹄块放入开水中焯水，煮约2分钟，捞出沥干水分。
3. 将马蹄块放入搅拌机中，加入适量纯净水，打成泥状。
4. 将马蹄泥中加入面粉，搅拌均匀。
5. 加入黄油，继续搅拌均匀。
6. 把面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
酥脆马蹄饼的做法窍门
2. 将面糊倒入锅中时，要轻轻推动锅铲，避免面糊溢出。
3. 煎的过程中要经常翻转煎蛋，确保两面都煎到金黄。
4. 煎好的马蹄饼要放置在空气中自然晾凉，这样口感更加酥脆。
酥脆马蹄饼的做法窍门
3. 将马蹄饼切成适当大小的块状，放入烤箱中烤约10分钟，翻转一次。
4. 烤好的马蹄饼取出，放在盘子上，用香菜点缀即可。
粤菜酥脆马蹄饼的做法窍门
酥脆马蹄饼的制作过程非常简单，但是要注意细节，才能获得口感酥脆，香甜可口的美食。

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