广东腐乳通菜配方

【广东腐乳通菜配方】
广东腐乳通菜是一道非常有名的传统粤菜,其口感鲜美,香味浓郁,深受广大食客的喜爱。下面是一份简单的腐乳通菜配方,供您参考。
材料:
- 通菜 100克
- 虾 200克
- 瘦肉 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。瘦肉洗净切成小块,姜和蒜切末备用。
2. 通菜洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末和大葱末,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入焯水后的通菜,大火煮开后转小火煮至通菜熟软。
6. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
7. 最后撒上一些青蒜末,即可出锅。
以上就是广东腐乳通菜的配方和做法,希望对您有所帮助。腐乳通菜口感鲜美,香味浓郁,搭配虾和瘦肉,更加开胃下饭,让您在美食中度过愉快的时光。

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