湘菜超级小炒肉做法

湘菜超级小炒肉做法
配方:
- 瘦猪肉(切成小块) 500 克
- 青椒(切成小块) 1 个
- 红椒(切成小块) 1 个
- 干辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将瘦猪肉块加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的瘦猪肉块,煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入适量的水,煮至水分收干。
6. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病患者谨慎食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉块要腌制一会儿,使其更入味。
2. 热锅凉油,煸炒瘦猪肉块时要掌握好火候,不要炒糊。
3. 加入青红椒翻炒时,要防止炒糊。
4. 加入适量的水,煮至水分收干时,不要过度煮烂。
5. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1soEoXq4kFMP.html