爆炒肥肠湘菜做法图片视频

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配方:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将肥肠切成约 1 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒末煸炒。
4. 加入焯好水的肥肠块,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒至肥肠熟透,撒上葱花即可。
适用人群:
适合人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、肥胖人群食用。
2. 适合感冒、咳嗽、喉咙痛、消化不良的人群食用。
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群需谨慎食用。
注意事项:

1. 肥肠属于高风险食品,易引发肠道感染、寄生虫病等,因此在食用前一定要清洗干净,同时避免过度烹饪,以免破坏营养成分。
2. 辣椒等调味品的用量要根据个人口味适量调整。
3. 食用时要掌握好火候,避免过于焦糊。

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