粤菜鲍鱼汤做法大全

粤菜鲍鱼汤做法大全

1. 材料：鲍鱼、瘦肉、母鸡、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将鲍鱼用清水泡发，去除杂质和泥沙，洗净备用。瘦肉、母鸡洗净，切成小块备用。生姜去皮切片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉、母鸡块煸炒，加入料酒，煮至香味挥发。
4. 加入姜片、葱段，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入泡发好的鲍鱼，继续煮10分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精，调味后再煮5分钟。
6. 最后根据个人口味加入适量的香菜段即可。
以上就是粤菜鲍鱼汤的做法，希望对您有所帮助。

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