牛肉丸子馅怎么弄好吃，牛肉丸子馅儿怎么调好吃

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本文目录

1. 炸牛肉丸子怎么调馅儿
2. 怎么拌牛肉丸子馅
3. 牛肉丸子馅儿怎么调好吃
4. 牛肉丸子馅做法

炸牛肉丸子怎么调馅儿

步骤/方式1

牛肉绞成肉泥，加入葱、姜、料酒、盐、五香粉，混匀

步骤/方式2

加入淀粉

步骤/方式3

边搅拌边加水即可

怎么拌牛肉丸子馅

1.牛肉剁成肉馅

2.葱姜切末

3.剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲

4.锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团

5.丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油

6.锅加高汤

（骨汤或鸡汤）烧开

7.香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠

8.放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘

牛肉丸子馅儿怎么调好吃

方法一

步骤/方式一

500克牛肉绞成肉泥，加入葱、姜、料酒、盐、五香粉，混匀

步骤/方式二

加入淀粉

步骤/方式三

边搅拌边加水即可

牛肉丸子馅做法

1、主料：牛肉馅

(适量)调料：洋葱

(适量)、姜

(适量)、蒜

(适量)、娃娃菜

(适量)、鸡蛋

(一个)、香菜

(适量)、老抽

(适量)、酱油

(适量)、盐

(适量)、鸡精

(适量)、黑胡椒粉

(适量)、香油

(适量)、干淀粉

(适量)、食用油

(适量)。

2、牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱，姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。

3、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。

4、炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。把菜盛出来备用。锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。

5、等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉丸子馅怎么弄好吃和牛肉丸子馅儿怎么调好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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