简单做的菜粤菜汤的做法

【粤菜汤的做法】
一、材料准备

1. 猪骨或鸡肉：250克
2. 洋葱：1个
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：2-3个
5. 红枣：适量
6. 枸杞：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 香菜：适量
二、步骤

1. 将猪骨或鸡肉洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 洋葱去皮，切成大块；姜片和蒜瓣切成小块备用。
3. 红枣和枸杞洗净备用。
4. 将汤锅加热至水开，放入猪骨或鸡肉块，加入洋葱、姜片、蒜瓣，煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入红枣、枸杞，继续煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的香菜，即可关火。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，增强抵抗力。
四、禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。
3. 老年人和患有胃肠道疾病的人应在服用药物后再食用。
五、注意事项

1. 煮汤时不要用铁锅，因为铁会和汤中的钙、镁等成分发生反应，影响汤的口感和营养含量。
2. 煮汤时尽量不要翻动，否则会导致汤汁变浑。
3. 煮汤时加入适量的红枣、枸杞等食材，可以增加汤的营养价值和口感。

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