湘菜新鲜猪脑做法窍门视频

湘菜新鲜猪脑做法窍门视频

配方:
- 猪脑 1 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
做法流程:

1. 猪脑用温水反复冲洗,直至表面的血水和杂质清洗干净。
2. 将猪脑放入开水中煮5分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入少量油,放入姜和大葱爆香。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入猪脑,倒入适量清水,煮沸后改小火煮10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合 18 岁以上成年人食用。
注意事项:

1. 猪脑在购买时要选用新鲜的,无异味的。
2. 煮猪脑时要掌握好火候,不要煮过头,以免影响口感。
3. 在勾芡时要掌握好比例,以免过于稠厚。
以上就是湘菜新鲜猪脑做法窍门视频的配方及做法流程。希望这个视频能够给您带来帮助。

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