湘菜黄甲鱼做法大全

湘菜黄甲鱼做法大全

# 配方及做法流程
黄甲鱼一只(约500克),葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量,清水适量。

1. 黄甲鱼洗净,切成小块,放入清水中焯水,捞出备用。
2. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入黄甲鱼煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入盐、白糖、鸡精调味。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟,直到黄甲鱼入味。
5. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
# 适用人群
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇食用。
# 注意事项

1. 黄甲鱼是一种海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 煮黄甲鱼时,要加入适量的清水,否则黄甲鱼口感不好。
3. 汤汁要浓稠,否则口感不好。
4. 食用时不宜超过适量,以免引起消化不良。

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