湘菜辣椒焖饭茄子做法

【湘菜辣椒焖饭茄子做法】

1. 将茄子去皮切成块状,辣椒切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入切好的辣椒块煸炒至出香味。
3. 加入茄子块,煸炒至茄子变软烂。
4. 加入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
【步骤】

1. 茄子去皮切成块状,辣椒切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入切好的辣椒块煸炒至出香味。
3. 加入茄子块,煸炒至茄子变软烂。
4. 加入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 焖煮的时间要根据茄子的大小和辣椒的数量来调整。
2. 在加入辣椒之前,可以先加入适量的豆瓣酱,可以提高菜肴的口感。
3. 加入适量的清水可以去除茄子的苦味,使菜肴更加美味。
【主题词】
湘菜、辣椒、焖饭、茄子、做法、葱花

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