奶皮子怎么弄好吃？内蒙奶皮子怎么吃

很多朋友对于奶皮子怎么弄好吃和内蒙奶皮子怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 奶皮酱做法
2. 奶皮子是干的好吃还是湿的好吃
3. 内蒙奶皮子怎么吃
4. 双奶皮怎么做法

奶皮酱做法

将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。

牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。到完之后，会有一层奶皮贴在碗底

倒入打散的蛋白，再淋入香草精（没有可不用），加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网，将牛奶缓缓的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。

冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，奶皮酱搞定。

奶皮子是干的好吃还是湿的好吃

湿吃好吃，少数民族称其为“卡依玛克”。这种生奶皮子含有一定的酸质,自然发酵后略含酸味,吃起来有一股浓郁的香味。俄罗斯人称这种奶皮子为“斯米旦”,是抹在面包上吃的一种调味品。

内蒙奶皮子怎么吃

奶皮子口感绵滑细腻，味道奶香浓郁、清甜可口，平日里储存冰箱冷藏即可，想吃时取出直接食用，其浓郁的奶香味和丝滑的口感瞬间在口腔内散开。

也可以作为奶茶伴侣，在奶茶中放入几块奶皮子，撒些炒米，口感醇香，别具风味。

还可以放入粥中，带有清甜的米香混合这丝丝奶香，滋味十足。

另外在做派、披萨、烤肉时，将奶皮子放在上方，经烤箱或火炉烤制后的奶皮子软软地披在披萨或是烤肉上。披萨面粉的麦香或是烤肉特有的肉香和奶皮子香甜浓郁的奶香搭配起来各有不同风味，好吃得让人赞不绝口。

双奶皮怎么做法

1、材料：牛奶适量、白糖适量、鸡蛋适量、蜜豆适量、草莓适量。

2、把牛奶倒入锅中煮热，一定不可以煮开。

3、趁热倒在碗里，一会牛奶表层结出奶皮。

4、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

5、把鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖均匀搅拌。

6、把蛋液倒入牛奶中搅匀。

7、搅拌以后，我们需要去除表面的泡沫、气泡。

8、取出泡沫以后，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

9、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

10、等蒸好以后，我们就可以取出，根据个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

关于奶皮子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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