清汤冒菜做法及配方

清汤冒菜做法及配方
(1) 制作流程

1. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备配菜,将豆芽焯水备用,芹菜、青椒切末备用。
3. 锅中倒油,放入肉片煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入豆芽、芹菜、青椒翻炒均匀。
5. 加入清汤,放入肉片和调料,煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入冒菜粉和盐,翻炒均匀即可。
(2) 适合人群
清汤冒菜是一道健康美味的中式快餐,适合的人群非常广泛。

1. 青少年:这道菜富含蛋白质、维生素C等营养素,有助于增强身体免疫力。
2. 成年人:这道菜是一道低热量、低脂肪的快餐,适合控制饮食的人群。
3. 老年人:这道菜富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
4. 孕妇、婴幼儿:这道菜营养丰富,适合作为孕妇、婴幼儿的主食。
(3) 禁忌
清汤冒菜是一道健康美味的中式快餐,但是也有一些禁忌需要注意。

1. 高血压患者:这道菜含有一定的盐分,高血压患者应该适量食用。
2. 心脏病患者:这道菜中含有较高的胆固醇,心脏病患者应该避免食用过多。
3. 肝病患者:这道菜中可能会含有酒精,肝病患者应该避免食用。
4. 胃肠道疾病患者:这道菜可能会刺激胃肠道,胃肠道疾病患者应该避免食用过多。
(4) 小贴士

1. 在选择冒菜粉时,最好选择正规厂家生产的,以确保产品质量。
2. 在做冒菜时,一定要将汤汁煮至浓稠,这样可以让冒菜更加入味。
3. 在食用冒菜时,应该避免过量食用,以免引起消化不良。

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