清汤黄辣丁怎么弄好吃(清汤黄古丁鱼的做法)

大家好，今天给各位分享清汤黄辣丁怎么弄好吃的一些知识，其中也会对清汤黄古丁鱼的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 清汤黄古丁鱼的做法
2. 黄辣丁的清水火锅最佳做法
3. 黄辣丁清汤火锅最正宗的做法
4. 黄骨鱼清汤做法

清汤黄古丁鱼的做法

用料：黄骨鱼三四五六条

(做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的)

北方番茄两大个，北

(老豆腐)一小块，姜几片，葱两条

调味料:盐、胡椒粉。

1.

先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，

2.

留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，

3.

把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，

4.

然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6:6:大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

黄辣丁的清水火锅最佳做法

用料：黄骨鱼5～6只，视用餐人数而定、番茄2个、豆皮2张、泡椒视承辣程度而定、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、盐、葱、香菜、青红尖椒

酸辣黄骨鱼火锅的做法

1、将鱼洗净，用姜蒜末，少许盐，料酒腌制15～20分钟

2、油下锅，放入腌好的鱼，一边一分钟左右。

3、放入预先准备好的生姜片，大蒜块儿，泡椒，盐，生抽糖料酒调料，翻炒三分钟，加入清水煮沸。

4、将煮沸的食物添加到由番茄块，豆皮丝打底的锅内。开火继续煮，煮沸后加入青红椒末，香菜，葱。

黄辣丁清汤火锅最正宗的做法

主料:

黄辣丁3条

豆腐适量

辅料:

生姜3-4片

盐适量

油适量

白胡椒粉适量

香菜适量

黄辣丁清汤火锅最正宗的做法步骤:

1.黄辣丁请摊主处理好内脏。

2.豆腐切方块。

3.生姜洗净切丝。

4.黄辣丁清洗干净，用厨房纸吸干水分。

5.起锅，热锅凉油，油温八成热下入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。煎豆腐的时候一定要油温够了再放豆腐，否则会粘锅，一面煎至金黄再翻面。

6.用煎豆腐的底油把黄辣丁两面煎一下。

7.加入足量的水。

8.加生姜丝，大火煮开。

9.加入煎制过的豆腐，继续大火煮至汤汁变成奶白色。然后改小火炖煮十几分钟。

10.调入适量的盐和白胡椒粉，即可出锅。

11.撒一点香菜段提香。

黄骨鱼清汤做法

原料黄骨鱼、葱、姜。调料：胡椒粉、陈醋、鸡精、香油、盐。制作方法

1.

热锅冷油，下入姜片爆香，再加入鱼煎制两面，注入适量清水，调入少量盐闷烧10分钟。

2.

接着捞出姜片，在锅中加入胡椒粉、醋、鸡精调味。

3.

起锅撒上葱花、点入几滴香油即可。

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