蒜苗辣椒炒肉湘菜做法大全

蒜苗辣椒炒肉湘菜做法大全

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 蒜苗(切段)100克
- 青辣椒(切丝)50克
- 干辣椒(切段)50克
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入干辣椒段和蒜苗段煸炒出香味。
3. 加入切好的青辣椒丝继续翻炒,倒入炒好的猪肉丝,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒翻炒均匀。
4. 最后加入切段的蒜苗叶翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,应热锅凉油,以免炒菜糊锅。
2. 炒蒜苗时,不宜过度翻炒,以免影响口感。
3. 加入调料时,应适量,以免过咸或过甜。

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