虎皮凤爪湘菜做法视频教程

【配方】
- 干爪子 200 克
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
【做法流程】

1. 将干爪子用清水泡软,去掉血水,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精和适量的水,煮开后加入泡软的干爪子。
4. 用中小火煮至爪子入味,汤汁浓稠即可。
5. 装盘后撒上葱花点缀即可。
【适用人群】

1. 喜欢美食的人。
2. 身体健康,无慢性疾病的人。
3. 孕妇,小孩和老年人不适合食用。
【注意事项】

1. 干爪子泡软后一定要去掉血水,否则口感不好。
2. 煮爪子时要用中小火,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 汤汁浓稠适中,不要太稀或太稠。
以上就是虎皮凤爪的湘菜做法视频教程的详细介绍,希望能对您有所帮助。

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