贵州梅菜扣肉配方

贵州梅菜扣肉配方
贵州是一个美食之都,有许多令人垂涎欲滴的菜肴。其中,梅菜扣肉是一道非常受欢迎的菜肴之一。以下是一份简单的梅菜扣肉配方,可以在家中制作。
所需材料:
- 猪五花肉 500克
- 梅菜 200克
- 姜片 3片
- 葱段 3段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪五花肉切成约 2厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 将梅菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入梅菜和姜片、葱段,继续煸炒至梅菜变软。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入冰糖,煮至水分收干。
7. 将煮好的五花肉和梅菜扣肉翻炒均匀,让世界充满香气。
8. 将炒好的梅菜扣肉装盘,即可食用。
这道梅菜扣肉不仅味道鲜美,而且肉质鲜嫩,非常受欢迎。如果你想尝试这道美食,不妨尝试自己在家制作一份,享受美食的乐趣。

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