炖鸭肉怎么弄好吃，怎样炖鸭子肉又好吃又烂

各位老铁们好，相信很多人对炖鸭肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖鸭肉怎么弄好吃以及怎样炖鸭子肉又好吃又烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 养生堂何大厨炖鸭子的方法
2. 怎样炖鸭子肉又好吃又烂
3. 如何炖鸭肉更好吃
4. 怎么炖鸭子好吃

养生堂何大厨炖鸭子的方法

食材

鸭腿两个，土豆一块，茄子2根，葱姜蒜适量，切好备用，花椒十几粒

做法

1.将咸鸭腿切小块放入开水中啄一下，捞出来备用。

2.土豆切小块，不要切太大了，要不不如味，热火倒入菜籽油，油稍热就可以放入土豆煎一下，两面都要煎一下，每次都不要放太多

3.待所有土豆都煎好后，放在碗里备用

4.热火倒入油，油热后放入十几粒花椒，待花椒炸入味后，捞出花椒（要不吃到嘴里，一般人都吃不习惯）然后加入姜蒜，翻炒一下就放入鸭腿块，个几个干辣椒，翻炒，待肉表面泛黄，倒入水，可以多放一点

5.盖过，大火烧

6.待烧开后，将土豆倒入锅内，可以采用大火烧五十分钟，或者先大火二十分钟，在小火五十分钟，在最后要出锅的时候加入事先切好的小葱，然后大火收锅

小贴士

ps：烧的时候，里面可以放一点白酒，这样肉质会比较容易烂，还可以使肉质更香

怎样炖鸭子肉又好吃又烂

木柴火慢炖，手工挑选新鲜鸭子，冲洗干净刀分割成块，用木柴火加热油锅，肉块翻炒倒水，放入葱段姜丝，半夏花椒，桂皮八角，精盐鸡精，酱油料酒，慢火炖一个小时，肉滑嫩味香醇。

如何炖鸭肉更好吃

你可以焯水，然后加入香菇还有白果，放入鸭肉加盐水，砂锅炖制四十分钟到一个小时。非常的香甜，口感和味道比较丰富的

怎么炖鸭子好吃

1、材料：鸭子半只、豆腐100克、白萝卜1根、番茄、生姜、花椒、盐

2、鸭子洗干净，切成小块。

3、把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝。

4、把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖。

5、切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品。

6、等鸭子炖好了，放入砂锅里，加豆腐白萝卜番茄一起煮，此时才加盐。

7、等到菜煮熟了关火出锅。这样炖出来的鸭子很好吃噢。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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