炒腊牛肉湘菜做法大全家常

炒腊牛肉湘菜做法大全家常

序号
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配方:
- 腊牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 腊牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的腊牛肉煸炒,炒至牛肉变色。
5. 加入辣椒块,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
7. 炒至汁水收干,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制腊牛肉的时间要足够长,以让腊牛肉更加入味。
2. 炒腊牛肉时要大火快炒,避免过于糊锅。
3. 辣椒的数量要适量,以免过于辣口。
4. 调味时要根据自己的口味适量调整。

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