湘菜粉蒸牛肉的做法

湘菜粉蒸牛肉的做法如下:
材料:
牛肉,粉丝,盐,生抽,料酒,生姜,大葱,胡椒粉,香菜。
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、生姜和大葱腌制15分钟。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 锅中烧开水,将泡好的粉丝放入锅中焯烫30秒钟,捞出备用。
4. 蒸笼中铺上一张蒸纸,将腌制好的牛肉放在蒸纸上。
5. 将腌制牛肉的汤汁倒入锅中,加入适量的胡椒粉,烧开。
6. 将汤汁倒在蒸好的牛肉上,撒上香菜即可食用。
温馨提示:如果喜欢口感更加嫩滑,可以在腌制牛肉时加入一些水。同时,蒸的时间不要太长,以免影响口感。

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