湘菜笋干炒腊肉做法视频

湘菜笋干炒腊肉做法视频

配方:
- 笋干:200克
- 腊肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将笋干用清水浸泡20分钟,然后捞出沥干水分备用。
2. 将腊肉洗净,切成小块备用。
3. 辣椒去籽,切成细丝。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入腊肉煸炒至变色。
7. 加入笋干翻炒,加入少量盐和糖调味。
8. 加入辣椒丝和鸡精,继续翻炒几下。
9. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。
注意事项:

1. 笋干需要用清水浸泡,去除苦涩味道。
2. 腊肉需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 辣椒和鸡精的用量根据个人口味适量调整。

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