八爪鱼的做法粤菜

八爪鱼的做法粤菜

八爪鱼是一种常见的海鲜食材，它的外表坚硬，内部肉质柔软，因此被广泛地用于粤菜中。以下是一个简单的八爪鱼做法，供您参考：
材料：
- 八爪鱼
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 葱花
步骤：

1. 八爪鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的八爪鱼块，煸炒至八爪鱼表面变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水，煮至八爪鱼入味。
5. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
这是一个简单的八爪鱼做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够成功地制作出美味的八爪鱼菜肴！

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