黄桥酥饼做法

黄桥酥饼是江苏省昆山市黄桥地区的特色小吃,它以酥脆的口感和香甜可口而闻名。今天,我们将介绍黄桥酥饼的做法,让您在家中也能够制作出美味的黄桥酥饼。
步骤一:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 面粉
- 黄油
- 糖
- 盐
- 鸡蛋
- 水
步骤二:揉面
将面粉、黄油、糖和盐混合在一起,加入适量的水,揉成面团。将面团揉成表面光滑,有韧性的面团。
步骤三:做酥皮
将揉好的面团分成大小相等的剂子,用擀面杖将剂子擀成薄皮,然后放入黄油和糖。将黄油和糖均匀地分布在酥皮上,然后用擀面杖将酥皮擀成厚度约为1毫米的薄皮。
步骤四:做饼
将擀好的酥皮卷成圆柱形,然后切成大小相等的小块。将小块放入平底锅中,用中火煎烤,煎至金黄色即可。
步骤五:翻面
将煎好的酥饼翻面,再煎烤另一面,煎至金黄色即可。
步骤六:成品
煎好的酥饼取出,放入烤箱中烤10-15分钟,至表面酥脆。将烤好的酥饼取出,切成小块,即可食用。
以上就是黄桥酥饼的做法,希望您能够在家中制作出美味的黄桥酥饼。

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