粤菜豆汤的做法

粤菜豆汤的做法如下：
【1】将黄豆浸泡在水中约4小时，去除豆皮和豆子的筋。
【2】将黄豆和清水一起放入锅中，加入姜片和葱段，用大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到豆子软烂。
【3】将炖煮好的豆子捞出，沥干水分备用。
【4】将猪肉切成小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
【5】将锅中的油烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
【6】加入焯好水的猪肉块，煸炒至表面微黄。
【7】加入适量的清水，放入豆苗和调味料，翻炒均匀。
【8】煮沸后转小火，继续炖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
【9】最后加入适量的盐调味即可。
粤菜豆汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，适合搭配米饭食用。制作方法简单，可以根据自己的口味进行调整，加入不同的食材和调味料，制作出不同风味的豆汤。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2ayqxVfOskDF.html