粤菜酸菜猪肚的做法

【粤菜酸菜猪肚的做法】
酸菜猪肚是一道美味可口的粤菜，它的做法简单易学，适合家庭日常食用。下面是酸菜猪肚的做法步骤：
材料：
- 猪肚1个
- 酸菜100克
- 姜10克
- 蒜10克
- 干辣椒5个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 食用油适量
步骤：

1. 猪肚洗净，切成小块备用。
2. 酸菜洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末，干辣椒切段备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入猪肚，煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖，继续翻炒均匀。
7. 加入酸菜，翻炒均匀。
8. 适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到猪肚熟透。
9. 收汁收至汤汁浓稠，加入葱花翻炒一下即可。
酸菜猪肚是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜，不仅美味可口，还有助于增强肠胃消化功能。希望您喜欢这道美食，享受它带来的美味口感。

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