粤菜醉虾做法

粤菜醉虾的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。醉虾是一道简单美味的海鲜料理，能够保留虾的鲜味，同时又不会过于油腻。
【制作流程】

1. 准备好所需的材料，包括虾、料酒、醋、糖、盐、姜等。
2. 将虾清洗干净，去掉虾线，然后用刀在虾背处切开一道口子。
3. 把虾放入料酒中腌制10分钟，然后取出备用。
4. 把姜切成片备用。
5. 取一个小碗，放入醋、糖、盐和料酒，加入适量的水，调制成醉虾汁。
6. 把腌制好的虾放入醉虾汁中，浸泡15分钟。
7. 取出虾，加入适量的盐和姜，翻炒均匀。
8. 把炒好的虾放入盘子中，即可享用。
【禁忌】

1. 虾属于海鲜，可能会引发过敏。对于有海鲜过敏史的人来说，应该避免食用。
2. 醉虾汁中含有酒精，因此孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人应该避免食用。
3. 虾中含有较高的蛋白质，因此孕妇和正在服用某些药物的人应该避免食用过多。
粤菜醉虾是一道简单美味的海鲜料理，适合所有人群食用。但是，对于有海鲜过敏史的人来说，应该避免食用。同时，醉虾汁中含有酒精，孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人应该避免食用。

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