红烧肉加鸡蛋的做法

【红烧肉加鸡蛋的做法】
一、准备工作

1. 准备好需要用到的材料,包括红烧肉的配料和鸡蛋。
2. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
4. 热锅凉油,将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒,直到表面微黄。
5. 加入适量的水,烧开后转小火炖煮15分钟,直到五花肉软烂。
6. 将炖煮好的五花肉捞出备用,将鸡蛋放入锅中煎熟。
7. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入红烧肉和鸡蛋翻炒均匀。
8. 加入适量的酱油、糖、料酒等调味料,继续翻炒均匀。
二、烹饪过程

1. 将炒好的红烧肉和鸡蛋放入蒸锅中,蒸制20分钟左右。
2. 取出蒸好的红烧肉和鸡蛋,装盘即可食用。
三、小贴士

1. 煮鸡蛋时要掌握好火候,不要煮太熟,否则口感会变硬。
2. 红烧肉和鸡蛋的调味料要适量,不要过咸或过甜,口感更佳。

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