法式长棍 做法

法式长棍做法
法式长棍是一种传统的法国面包,具有酥脆的外皮和柔软的内层,口感鲜美,深受人们的喜爱。今天,我们将探讨法式长棍的做法,为您制作出美味的法式长棍。
第一步:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 面包粉:2杯
- 酵母:1小包
- 盐:1小包
- 温水:1杯
- 橄榄油:适量
第二步:搅拌面团
将面包粉、酵母、盐和温水混合在一起,搅拌成面团。在面团中加入橄榄油,继续搅拌,直到面团变得光滑有弹性。将面团放在温暖的地方发酵,大约需要1小时,直到面团体积翻倍。
第三步:揉面扩展
将发酵好的面团取出来,揉面10分钟,直到面团变得光滑,并且表面不再有弹性。然后,将面团分成大小相等的面团,并放在温暖的地方再次发酵,大约需要1小时。
第四步:发酵面团
将发酵好的面团取出来,揉面10分钟,直到面团变得光滑,并且表面不再有弹性。把面团放回温暖的地方,发酵大约30分钟,直到面团体积翻倍。
第五步:翻面
将发酵好的面团取出来,翻面,再放回温暖的地方,发酵大约30分钟,直到面团体积翻倍。
第六步:松弛面团
将发酵好的面团取出来,放在烤盘上,用保鲜膜覆盖起来,松弛20分钟。
第七步:切片
将松弛好的面团取出来,擀成长条状,长度大约是烤盘的长度。在长条状上面刷一层橄榄油,然后将长条卷起来,用擀面杖将面团擀成长棍状。
第八步:烘焙
将擀好的长棍状面团放入烤盘中,在温暖的地方进行烘焙,大约需要25-30分钟,直到面包表面变成金黄色。
第九步:上桌
将烤好的法式长棍取出,摆放在盘子里,即可上桌享用。
以上就是法式长棍的做法,通过以上步骤,我们可以制作出美味的法式长棍。希望您能成功制作出美味的法式长棍,享受美食带来的愉悦。

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