川菜家常菜做法担担面

川菜家常菜做法担担面详细菜谱
(1)制作流程
食材:
- 面条:200克
- 猪肉末:100克
- 香油:适量
- 蒜泥:适量
- 豆瓣酱:适量
- 青葱:适量
- 姜蒜末:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 辣椒油:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、青葱、姜蒜末、生抽、老抽、白糖、辣椒油继续煸炒至香味出来。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉末煮烂入味。
4. 加入蒜泥,煮至蒜泥变稠,加入适量的香油,搅拌均匀。
5. 将煮好的面条放入锅中,翻炒均匀。
6. 装盘后撒上适量的葱花即可。
(2)适合人群
适合人群:
- 孕妇、儿童、老年人、感冒患者等人群适合食用。
- 消化系统疾病患者、胃痛、胃酸过多、溃疡病等人群不适合食用。
(3)禁忌
禁忌:
- 高血压、心脏病、中风患者不适合食用。
- 孕妇、小孩和老人不适合过量食用。
- 对辣椒过敏的人不适合食用。
(4)总结
担担面是一道经典的川菜家常菜。它的口感麻辣鲜香,适合各种人群食用。但是,由于它含有辣椒和花椒等成分,因此对辣椒过敏、高血压、心脏病、中风患者等人群不适合食用。此外,孕妇、小孩和老人也不适合过量食用。在食用时,应该适量,并根据个人身体状况和口味喜好进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2dgc48nY5jpv.html