荠菜包子粉条怎么弄好吃(芥菜叶包子馅的做法)

大家好，如果您还对荠菜包子粉条怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享荠菜包子粉条怎么弄好吃的知识，包括芥菜叶包子馅的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 东北荠菜粉的做法
2. 荠荠菜素包子怎么做
3. 荠菜粉的做法
4. 芥菜叶包子馅的做法

东北荠菜粉的做法

食材用料：荠菜1小把，粉条3两，油适量，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香醋适量

做法步骤：

1，首先将切菜清洗干净，切长段备用

2，粉条用清水浸泡备用

3，锅烧热，放一点油，下入荠菜翻炒

4，放入葱姜蒜一起翻炒

5，加入粉条

6，倒入适量生抽，耗油，香醋一起翻炒均匀

7，加少许鸡精提味，出锅

荠荠菜素包子怎么做

1、主料：小麦面粉

(600克)猪肉

(肥瘦)

(350克)荠菜

(800克)。

2、辅料：竹笋

(60克)虾皮

(25克)。

3、调料：大葱

(15克)姜

(10克)盐

(6克)味精

(3克)白砂糖

(6克)酱油

(35克)料酒

(10克)碱

(1克)猪油

（炼制）

(25克)酵母

(15克)。

4、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将荠菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分，放入猪油，适量精盐搅拌均匀；鲜笋切成约0.5厘米见方的笋丁；猪肉洗净，切成碎粒，备用。

5、将炒锅内放入葱末、姜末、酱油、虾皮、精盐、糖、料酒、味精、水、肉丁、笋丁一起煮沸，再用中火烧透，待卤汁收浓后盛起冷却，放入荠菜要拌匀，即成馅料。

6、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

7、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

荠菜粉的做法

首先准备食材。食材：猪肉

(五花肉比较香)、酸菜一小颗、葱、姜、蒜、细粉丝一把。调料：蚝油、咸盐、味素、花椒面、鸡精、生抽。

2.酸菜切条，切肉条，备料。将酸菜横切片，然后切成细丝即可，将肉切条，备好葱、姜、蒜。

3.爆锅炒香。将锅烧热，倒入凉油，等油烧开把肉和配料一起爆香，加入调料一勺蚝油，一勺生抽，适量胡椒粉，倒入适量咸盐、味素后放入酸菜，粉丝即可。加上小碗水，炒制1-2分钟即可出锅

芥菜叶包子馅的做法

一、用料：荠菜500克、豆腐1块、龙口粉丝1把、葱白1根、蚝油1勺、食盐2勺、五香面2勺、酱油3勺、香油2勺、鸡精2勺、花生油5勺、面粉2小碗

做法步骤

步骤1

(1)，荠菜洗净。

(2)，焯水。水烧开，开锅后放入荠菜，接着关火，将荠菜烫软，烫软以后捞出。因为荠菜有草酸，不焯水的话草酸会和钙发生反应生成草酸钙，时间长了会引发结石，焯水能去除大量草酸。

步骤2

(1)，焯过水的荠菜。挤掉部分水分切成小丁。

(2)，将半块豆腐切成小丁，放入盆中。

(3)，一把龙口粉丝用开水泡开，切成小丁放入盆中。

(4)，葱段切成小丁，放入盆中。

(5)，加入1勺蚝油，2小勺五香面，2勺盐，2-3勺酱油，2勺香油，2勺虾粉

（自制的虾粉，虾皮磨成粉，可用鸡精代替）5勺左右花生油搅拌均匀。

步骤3尝一尝咸淡以及干湿度，适量增加调味料及花生油。

步骤4提前发好面，包出包子，水开以后上笼屉，蒸12分钟，关火以后再焖3分钟，切记关火以后不可打开锅盖，否则包子发不起来。

步骤5如果包子底粘笼屉布的话，捡包子的时候，可以先在笼屉布上滴几滴水湿润一下就好捡了。

文章到此结束，如果本次分享的荠菜包子粉条怎么弄好吃和芥菜叶包子馅的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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