青菜做酸菜怎么弄好吃视频 小青菜做酸菜怎么做

大家好，今天给各位分享青菜做酸菜怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对小青菜做酸菜怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 青菜焯水后怎么做成无盐酸菜
2. 小白菜上海青怎样做酸菜
3. 小青菜做酸菜怎么做
4. 怎样把青菜做成酸菜

青菜焯水后怎么做成无盐酸菜

可以直接放酸醋就可以做无盐酸菜的。因为青菜是一种蔬菜，可以腌制作咸菜，也可以做酸菜，青菜焯水后更方便腌制。做无盐酸菜就不用放盐，直接放酸醋泡就可以的。

小白菜上海青怎样做酸菜

小白菜上海青做酸菜方法简单，不用醋，最天然的做法，一学就会！酸菜自己做无防腐剂和其它添加剂吃得放心。

1、首先把小白菜和上海青清洗干净凉干或晒干一点水分，至菜叶和菜梗都变软有点焉就合适了。

2、用一口干净无油的锅把水烧开，用筷子把菜夹到锅里过下水捞起沥干放凉备用。

3、准备一口干净无油的容器，用开水烫过，擦干水备用。

4、准备好二次淘米水，或凉开水，有酒糟可以用酒糟。

5、把过水后放凉沥干水的小白菜或上海青装进容器里，按实，撒上盐

（像做菜那样的量），然后倒入二次淘米水或凉开水或酒糟，一定要盖过菜面，全程不能有油，否则菜会烂掉，做不成功。

6、改好放在阴凉处，10左右可以拿出来吃啦，不用放醋，没有防腐剂，最天然的做法。

拿酸菜出来的时候也要注意不能沾油哦，不小心搞到油很快就会坏掉的。希望我的回答能帮到您，我是A灵芝王，美食领域创作者，谢谢！

小青菜做酸菜怎么做

原料：鲜青菜、蒜苗、芹菜、食盐、香料包、白酒、红糖

做法：1、将鲜青菜去掉老叶、黄叶后分开，洗净沥干水分后浸泡在浓度为百分之15的食盐溶液中3天。

2、将蒜苗去根须和黄叶，芹菜洗净沥干水分。

3、将盐渍的青菜一边装入坛中，一边均匀地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料。

4、倒入盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡15天即可。

怎样把青菜做成酸菜

第一步：首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。

?第二步：将大白菜一颗颗的放入到腌制罐中，每放1大白菜，就需要在表面撒上少许的食盐，直到20克食盐全部撒到大白菜的表面即可。

?第三步：将淘米水放入到锅中，大火将水煮沸后放入到腌制罐中，然后等水完全冷却后，将5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接着将罐子放入到家中阴凉、通风、干燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。

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