川湘菜花式摆盘做法

配方

菜花炒鸡蛋

做法流程

1. 菜花洗净,切成小朵备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下菜花煸炒至变软。
4. 加入打散的鸡蛋,炒匀。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

适用人群

1. 适宜免疫力低下者、老年人、孕妇、小孩食用。
2. 菜花炒鸡蛋富含蛋白质、维生素C、纤维素,对增强身体免疫力、促进伤口愈合有一定作用。

注意事项

1. 菜花炒鸡蛋炒时要火候适中,不要过熟过生,否则口感不好。
2. 鸡蛋不要加太多,以免影响菜花的口感。
3. 食用菜花炒鸡蛋时,应注意清淡饮食,避免过量摄入高热量、高脂肪食物。

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