家宴菜谱川菜过年做法

【家宴菜谱川菜过年做法】

1. 【麻辣口水鸡】
适合人群:所有人
禁忌:孕妇忌吃
制作流程:
- 将鸡肉切成块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟
- 口水鸡块放入沸水焯水,变色后捞出沥干
- 把葱姜蒜末、花椒、辣椒、盐、白糖、酱油、醋、料酒和适量清水混合成酱汁
- 把口水鸡放入酱汁中浸泡,放入冰箱冷藏30分钟
- 取出口水鸡,淋上热油,撒上芝麻和葱花即可
2. 【蒜泥白肉】
适合人群:所有人
禁忌:孕妇忌吃
制作流程:
- 将猪肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟
- 把葱姜蒜末、花椒、辣椒、糖、酱油、醋、料酒和适量清水混合成酱汁
- 将肉片放入酱汁中浸泡,放入冰箱冷藏30分钟
- 取出肉片,淋上热油,撒上蒜泥和葱花即可
3. 【酸辣土豆丝】
适合人群:所有人
禁忌:孕妇忌吃
制作流程:
- 将土豆切成丝,用盐和淀粉腌制15分钟
- 热锅凉油,加入葱姜蒜末、花椒、辣椒、醋、糖、酱油和适量清水
- 将土豆丝放入酱汁中浸泡,翻炒至土豆丝变软即可
4. 【干煸四季豆】
适合人群:所有人
禁忌:孕妇忌吃
制作流程:
- 将四季豆去头去尾,切成段,用盐腌制10分钟
- 热锅凉油,加入葱姜蒜末、花椒、辣椒、盐、白糖、酱油和适量清水
- 将四季豆放入酱汁中浸泡,翻炒至四季豆变软即可

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2l1OaUOw9jcF.html