菊花鱼的做法大全

菊花鱼的做法大全

菊花鱼是一道口感鲜美、营养丰富的淡水鱼。以下是几种菊花鱼的做法,供您参考:

1. 清蒸菊花鱼
将菊花鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。将鱼块放入蒸锅中,加入少量盐、料酒和姜片,蒸约15分钟。取出鱼块,淋上热油和少量酱油,撒上葱花即可。
2. 红烧菊花鱼
将菊花鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄,加入少量盐、料酒、姜片和葱段,焖煮20分钟。最后加入酱油、糖、鸡精等调味料,煮约5分钟即可。
3. 香辣菊花鱼
将菊花鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、辣椒酱、糖、料酒和清水,焖煮15分钟。最后加入鸡精、盐等调味料,煮约5分钟即可。
4. 柠檬菊花鱼
将菊花鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。柠檬切块,将鱼块放入柠檬汁中腌制15分钟。热锅凉油,将腌制好的鱼块煎至两面金黄,加入少量盐、料酒和姜片,焖煮20分钟。最后加入酱油、糖、鸡精等调味料,煮约5分钟即可。
以上是几种常见的菊花鱼做法,您可以根据自己的口味进行选择。无论哪种做法,希望您能够享受到美味的菊花鱼。

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