小芋头豆腐怎么弄好吃的 怎样用芋头杆做小豆腐

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本文目录

1. 芋艿奶豆腐的做法
2. 怎样用芋头杆做小豆腐
3. 南雄酿芋头豆腐做法
4. 香芋豆腐的正宗做法

芋艿奶豆腐的做法

食材清单

芋头200g、豆腐200g、葱白、泡红辣椒、胡椒粉、盐适量、辣椒酱、水淀粉、香油、蚝油、料酒、高汤适量

烹饪步骤

1/5

芋头刮洗干净，切成滚刀块，加盐、胡椒粉拌匀，入笼蒸熟；

2/5

豆腐切片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出；

3/5

泡红辣椒去蒂，葱白洗净切段；

4/5

锅内倒油至五成热，下辣椒酱、泡红辣椒炒香，加高汤、料酒、盐、蚝油，倒入芋头块、豆腐片、葱白段烧入味；

最后一步

下水淀粉、胡椒粉翻炒均匀，淋香油即可。

小贴士

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

怎样用芋头杆做小豆腐

主料：

芋头200g

毛豆腐350g

辅料：

菜籽油适量

食盐适量

酱油适量

葱适量

做法：

1.芋艿去皮，洗净，切片

2.锅中放菜油，入芋艿，炒

3.加水，先煮芋艿

4.煮到芋艿基本软了，加点盐

5.然后倒入豆腐，一起炒

6.适当的加点酱油

7.最后，撒上葱花，出锅

南雄酿芋头豆腐做法

南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿，其做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米，还有腊肉碎、蘑菇、香菜等等材料剁碎拌匀，有些人家还会按不同口味加入不同的馅料。

然后把大块的油豆腐包开个小口，把里面的瓤挖出，再酿入早已配好的馅，放入蒸锅蒸熟即可食用。

香芋豆腐的正宗做法

用料:芋头125克，北豆腐330克，香菇2个，大葱适量，香菜少量，植物油少量，盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量，番茄一个。

1、将各种菜洗净，豆腐，芋头，香菇切小块，葱切成葱末，香菜切成末，番茄切丁。

2、锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。

3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。

4炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。

5、汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，根据个人囗味调味，即可出锅。

OK，关于小芋头豆腐怎么弄好吃的和怎样用芋头杆做小豆腐的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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