小芋头块怎么弄好吃 芋艿的各种做法

大家好，如果您还对小芋头块怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小芋头块怎么弄好吃的知识，包括芋艿的各种做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 香芋最好吃的七种做法
2. 芋头芽怎么做好吃又简单
3. 芋艿家常做法
4. 芋艿的各种做法

香芋最好吃的七种做法

材料

主料：香芋150克，鸡蛋1个，生姜10克，红椒1只，葱10克。

调料：花生油500克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清汤50克。

做法

1、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。

2、鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。

3、烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。

芋头芽怎么做好吃又简单

以下是芋头芽的简单做法：

材料：

芋头

盐

步骤：

将芋头去皮，切成小块。

把芋头块放入大碗中，加入足够的清水浸泡，浸泡时间为1-2小时。

浸泡后，将芋头块沥干水分，放在清洁的纱布或毛巾上晾干至微干。

把芋头块放入大碗中，加入1-2勺盐，用手拌匀。

把盐拌匀的芋头块均匀铺放在一张保鲜膜上，再用另一张保鲜膜盖住，压实芋头块。

把芋头块放入冰箱冷藏室，冷藏12-24小时。

取出芋头块，放在晾干的纱布或毛巾上晾干至干燥，期间每2-3小时翻动一次，加快干燥速度。

等芋头块完全干燥后，放入干燥的密封容器中保存。

注意事项：

做芋头芽时，不要将芋头浸泡过久，否则芋头芽会很苦。

芋头芽一定要晾干至干燥，否则容易变质。在晾干过程中，要避免阳光直射和高温潮湿的环境。

芋艿家常做法

步骤/方式1

食材清单

芋艿200克、白糖15g、酱油一勺、老抽少量、盐适量、香菜碎少量

烹饪步骤1将芋艿去皮冲洗干净，切滚刀块

步骤/方式2

锅内坐水，将芋艿加入煮至七八成熟捞出

步骤/方式3

起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

步骤/方式4

将芋艿加入，翻炒均匀

步骤/方式5

加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

步骤/方式6

向锅内加入水，没过芋艿，中小火煮几分钟，使芋艿充分熟透

步骤/方式7

最后撒上香菜碎，拌匀出锅

芋艿的各种做法

三、翻砂芋头

材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

四、芋头烧鸡

原料：鸡、芋头。

做法：

1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中

2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。

4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。

五、虾仁芋头煲

原料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

做法：

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块。

3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水

(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。

5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小芋头块怎么弄好吃和芋艿的各种做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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