湘菜咸蛋黄炒辣椒的做法

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,咸蛋黄炒辣椒是湘菜中的经典菜肴之一,下面是其做法。
材料:
- 咸蛋黄2个
- 辣椒2个
- 植物油适量
- 盐适量
步骤:

1. 将咸蛋黄煮熟备用。
2. 将辣椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入咸蛋黄煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续炒,炒至辣椒变软。
5. 加入适量的盐调味。
6. 翻炒均匀即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且咸蛋黄的甜味和辣味相结合,让人回味无穷。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道咸蛋黄炒辣椒,也可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜等调料。

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