湘菜辣椒炒鸡肉做法

湘菜辣椒炒鸡肉是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是它的制作步骤:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入辣椒继续炒,加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,焖煮 5 分钟,让鸡肉更加入味。
6. 汤汁收干后即可出锅。
这道菜色香味俱佳,口感鲜美,是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。如果你喜欢辣味十足的菜肴,那么这道辣椒炒鸡肉一定会让你回味无穷。

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