湘菜豆豉牛肉做法

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香等特点而闻名。豆豉牛肉是湘菜中的一种经典菜肴,采用牛肉和豆豉酱的做法,口感鲜美,深受食客喜爱。
以下是豆豉牛肉的做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 豆豉酱:2汤匙
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成块状,用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆豉酱、辣椒继续煸炒。
4. 加入腌制好的牛肉块,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再焖煮10分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
豆豉牛肉味道鲜美,口感柔嫩,辣而不燥,是湘菜中的一道美食。如果你还没有尝试过这道菜,不妨来一次正宗的湘菜之旅,品尝一下这道美味佳肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/S5uQXk746cM1.html