炉菜配方

炉菜配方:美味可口的家常菜
炉菜是一种以家庭为单位制作的家常菜,具有简单易学、味道美味等特点。以下是一份炉菜配方,供您参考:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,腌制20分钟。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加热至油热,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒,加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入生抽、老抽和盐,继续煮5分钟,然后加入适量的糖和鸡精,再翻炒均匀。
6. 最后,将炒好的炉菜倒入盘中,即可享用。
温馨提示:

1. 可以根据自己的口味,适量增减调料的用量。
2. 煮炉菜时,水不要太多,以免过稀。
3. 炒炉菜时,火不要太大,以免糊锅。
以上就是一份炉菜配方的详细介绍,希望能给您带来帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2uz72wGDwdcb.html